怎么煮羊蹄子好吃？
我奶奶经常做的，羊蹄子洗干净，放姜葱辣椒料酒炖一个晚上。 第二天拿出来加上各种调味料（八角，桂皮，香叶等等）再炖两个小时左右就好了。
我奶奶说羊蹄子本来就很鲜的很嫩的，不用放太多调料，如果味道太重就会盖住它本身的鲜味了 我家做的羊蹄子都是清炖的，原汁原味，非常好吃啊！
还有我们这里还有一种做法，就是做凉拌羊蹄肉。这个也是用姜葱辣椒酒腌制过夜，然后拿开水焯熟，加点蒜泥，醋，酱油，葱花，拌匀就可以吃了。味道酸酸辣辣很是开胃。
总之不管炖还是凉拌，羊蹄子的颜色是白里透红很漂亮的，而且软软糯糯的，很有嚼劲，一点也不塞牙！ 一盆热气腾腾的羊蹄子配上几个小菜，跟小伙伴一起边吃边聊，美滋滋！ 对了忘了说说，我奶奶做的羊蹄子是没有骨头的，她说羊蹄子骨头很硬很难咬，而且油脂很丰富，有骨头的话很容易弄得满手油腻腻的。所以我是没见过有骨头的羊蹄子啦~哈哈哈~