美国鹧鸪好吃吗？
作为在加州生活过4年的南方人，很负责的告诉你，美国的禽类食物和国内差别太大了！ 首先没有烧鸡，烤鹅，烤鸭（有也是韩国烧烤那种），没有盐水鸭，酱鸭，叉烧，烧鹅等等一系列我们平常吃的熟食。
他们的肉类食物烹饪方式非常的单一，主要就腌制，烘烤，炖汤，或者配上薯条一起吃。 所以你说的好吃是指哪种“好吃”呢？是和我们平时吃的味道差不多好么？还是他们本来口感就很独特所以你喜欢上他们的“独特风味”呢？
我当初刚到加州的时候也和你一样，觉得这怎么吃得饱啊，什么好吃的都没有(●´ー｀●) 慢慢接触了之后你会发现，其实美国的动物源食品还是很安全的，也很健康的，因为他们对转基因作物管控的非常严格，大部分地区都是不允许用转基因玉米大豆作饲料的。
再加上畜牧业完全的是工业化生产，所有禽畜的饲料都是定量配给，并且经过严格的监控，基本上不用担心食品安全问题。
最后我想说，无论什么东西，外来的永远比不上本地的，任何地方都一样的，外面的再好也不是家乡的味呀~
美国鹧鸪营养价值极高。经农业部食品质量检测中心测定，每100克鹧鸪肉中含蛋白质19.8克，比鸡肉、牛肉分别高27.0%和21.3%，比兔肉低2.8%；含脂肪2.5克，比鸡、兔、牛肉分别低80.0%、77.2%和64.5%。因此鹧鸪肉鲜美滑嫩，营养丰富，极富滋补价值，有“动物人参”之称。
【性味归经】味甘，性温。有小毒。
【功能主治】有和中开胃，健脾益气之功，用于治疗身体虚弱、脾胃功能失调、消化不良、不思饮食等证。
【用法用量】内服：煮食，1~2只；或炖汤。
【营养成分】每100克鹧鸪的化学成分中，含蛋白质19.8克、脂肪2.5克，以及钙、磷、铁和烟酸、维生素A、维生素B1、维生素B2等。
鹧鸪不宜一次性食用过多。若有鹧鸪中毒情况，轻者可多喝水，一般情况下，1-2小时后即可自行恢复正常；如中毒严重者，则应速去医院就诊。同时在食用美国鹧鸪时，最好不要与鸭肉同炖，以免影响滋补效果。
