舌尖怎么炒好吃？
材料： 猪舌头一只、青红辣椒各两个、蒜米少许 调料： 二锅头、食盐、生抽、白糖、味精、辣椒面（可用干辣椒段代替）、花椒粉、熟芝麻 做法：
1.将买回的猪舌用清水浸泡，中间可换几次清水；
2.锅中放入足量清水煮沸，加入两勺料酒和适量葱段、姜片，把处理干净的猪舌放进去大火煮沸后撇去浮沫；
3.捞出猪舌用冷水冲洗干净，并沥干水备用；
4.将生抽、白砂糖和少量味精调成酱汁，待用；
5.锅内烧热油，至五分热时依次投入姜蒜末、辣椒面和花椒粉爆出香味儿；
6.把猪舌放入锅中均匀煸炒片刻，倒入调好的酱汁，翻炒至熟透；
7.出锅前撒上葱花，即可。 小提示： 用二锅头腌制可以让舌尖更加有滋味哟~不过千万不要贪杯哟~ 辣椒面的多少可以根据个人的嗜辣程度来决定。 我个人是四川人所以比较能吃辣！ 所以就用的比较多... 如果不是很能吃辣的话 可以少放一点或者不放！ 这个菜主要是吃香辣的口感！ 放适量的白糖可以中和辣味！ 口感更好些！