怎么形容鸡肉卷好吃？
作为一个无肉不欢的人，我觉得我比较有发言权 首先，你得有一包好的腌料/酱料，这里划重点，一定要是腌料而不是烤料哈~ 因为在烤的过程中，会有水分蒸干，所以如果你烤的时候再加酱油什么的就晚了。
我的办法是——你在买鸡腿或者鸡翅的时候，让商家帮你剁好 (当然你自己剁也很好) ，然后回家用淀粉，蛋清，胡椒粉等调味料拌匀了（调料的用量根据个人口味而定），然后把腌料均匀地抹在鸡块上，腌制一段时间(至少一小时)，时间越长越入味。
接下来就是烤制过程了，这个可以根据你使用的工具而灵活掌握。如果是烤箱的话，建议温度控制在200度左右，因为如果温度过高会导致表皮变硬甚至焦掉。如果是明火的话，要注意保持火力的稳定。
最重要的一点，也是最容易被忽略的一点是——烤熟了一角要及时翻面再烤，免得中间部分烤糊了。
最后一步当然是吃啦！ 酥脆的饼皮包裹住香嫩多汁的鸡脯肉，一口咬下去，咸香的滋味涌入口中，那感觉妙不可言……哦，对了，别忘了涂点辣椒酱~~ 一个下饭菜就这样诞生了^_^～