玉米窝头配什么好吃？
作为一个土生土长的东北人，最爱吃的就是玉米面做的食品，小时候最幸福的事情就是每天晚饭后和妈妈一起揉面团，做玉米饼子（我们那里叫甜饼子），再配上一碟蘸水，那个滋味现在想起来真是美极了！ 后来长大了，离开家乡，每次回去最喜欢的就是到地里摘一把刚刚结出来的玉米棒子，回来放水里煮一会，剥开玉米衣，连皮带渣一起吃，那个香甜味道让我终生难忘。 后来出来上学、工作，离乡背井，偶尔能解个馋，吃到一碗饺子或者炸酱面都已经觉得很过瘾了，更别说那些只有大城市才有的精致甜品。久而久之，也就淡了口味，有了“这顿没吃饱，下顿多盛点”的想法。 但是对于我来说，最让人欲罢不能的还数妈妈做的玉米饼子和蘸水是那种老式锅熬得鸡蛋酱。
有一次和老妈通电话，提到这事，她笑着说她早就不做这玩意了，问我为什么，我说你不记得了，你当年做出来的饼子焦糊糊的一团，不好吃。我妈哈哈笑了起来说，你还记得啊，那是你小时候不懂事，这个可好吃呢，你再来尝尝。 于是我又有了新的期待，期待有一天我能回家，妈妈又可以做给我吃………