橄榄怎么炒好吃虾皮？
1.准备材料 虾皮、橄榄（青橄榄） 姜丝，葱花 2个鸡蛋（如果只炒1个就只放1个蛋） 生粉、料酒、盐少许。 做法： (1)先把葱洗干净，切成葱段； 把姜去皮切成姜末。
(2）将鸡蛋打散，加入2勺温水搅拌均匀备用。
(3）热锅冷油，放入姜汁爆香，然后倒入虾皮翻炒至变色后，加入少量料酒和盐调味。
（4）随后倒入切好的橄榄和葱段一起爆炒，这个过程要快速一点，不然容易焦！ 当锅中的食材开始变干，汤汁变得浓稠时，就可以熄火出锅了~
小贴士： ①橄榄不要切得太小啦～否则会很难嚼噢～
②为了让成品更加嫩滑，在倒入蛋液的时候，注意要慢慢地边搅动边倒。 如果不喜欢吃太嫩的，可以把鸡蛋充分搅拌后再倒入锅中，这样炒出来的菜品比较老一些，但是口感很扎实。
③这道菜主要是靠葱姜爆香味，所以不用放太多调料哈！ 喜欢吃辣的小伙伴可以放些辣椒哦，味道更赞！ 这道下饭菜很适合胃口不太好的小仙女们，有油腻的感觉吗？哈哈哈哈…