什么柠檬糖好吃？
作为一个在南方人，其实对柠檬糖的味道没有多大的感觉…… 直到去年来到北京，开始自己种柠檬树。然后发现，原来世界上真的有人不喜欢吃柠檬！（我也不知道为什么，可能是水土问题吧） 于是为了照顾不爱吃柠檬的人，就开始做柠檬糖。一开始买的是网上很火的云南小粒黄柠檬，做了几次，觉得确实不错。后来就换了一种柠檬，叫做锦柑。味道也是不错的。
最近终于到了柠檬成熟的季节，于是我又做了好几次柠檬糖。这次用的柠檬是青柠和柠檬的杂交品种，味道很独特，表皮颜色是绿中带黄的，非常好看。做成的柠檬糖颜色也很漂亮。 而且每次做柠檬糖的时候，我都会用榨汁机把柠檬榨成汁，然后加入冰糖或者白砂糖熬制成柠檬酱，再把凉粉粉用开水调成糊状，和柠檬酱混合在一起之后放入冰箱冷藏成型，这样就可以吃到爽滑的柠檬糖了～ 除了这种直接吃的方法之外，还可以做成泡饮。就是把上述做好的柠檬糖用刀切块，加入到奶茶中或者是气泡水里，再加少许冰颗粒，就可以喝到清爽的柠檬茶啦～
因为很喜欢做柠檬糖所以去年开始了烘焙旅程，买了好多工具和经验书。之前一直做的都是原味柠檬糖，最近准备尝试一下其他风味的，比如草莓味、蔓越莓味等等。等以后有了成果再分享给大家～