干炒芹菜什么好吃？

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要挑选鲜嫩、杆短的芹菜，去掉叶子后清洗干净 然后改刀切成段 小火慢慢煸炒至断生 这时你可以看到水分析出来了很多，继续煸炒，水分收干一些更好吃

加入盐、生抽、香醋和剁椒拌均匀就可以出锅了 炒制过程中，要注意控制好火候和时间，以免炒过了头影响口感 做好的干炒芹菜酥脆爽口，略带酸咸味，特别开胃。

在制作干炒芹菜的过程中不需要加太多的调料，尽量保持食材本身的鲜香，这样吃起来味道更加鲜美

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