怎么卷饼好吃？
2.5元的成本，卖9元一个的卷饼！ 做法超简单，学会不用愁！ 食材明细：面粉300克、开水160毫升左右（差不多是两倍）、凉水60毫升；青菜、胡萝卜各适量、盐少许
制作步骤：
1 将面粉放盆中，用筷子搅散 慢慢倒入约160毫升的热水，边倒边搅 加入少许盐，增加面的筋性 用筷子搅拌成棉絮状 然后再分次加入约60毫升的凉水分次搅成面团 盖上盖子或保鲜膜防止干皮 醒面40分钟——1小时 案板上撒些干粉防粘 然后将面团擀成长方形 大约1厘米左右的厚度 平底锅烧热，不要刷油，直接放入擀好的面饼，小火煎至底部金黄即可翻面 煎另一面至金黄即可出锅 烙制的时间大约10多分钟左右吧 我用的这个型号的锅比较深，所以时间比较长一点 做好的饼放在案板上晾凉 然后准备做馅儿——烧点热油，放入切好的葱花爆香 放入胡萝卜丝和青菜，翻炒片刻后加入少许盐和鸡精调味 馅料就炒好了
把烙好的饼切成均匀的宽条 取一块儿饼铺平，放上适量炒好的蔬菜 然后在上面盖上一层饼 用手轻轻按压一下 再用刀在边缘处切一下，但不要完全切断 在两边分别捏紧 这样一个香喷喷的卷饼就做好啦！
咬上一口，酥脆的外皮，劲道的饼皮，浓浓的葱香味儿，再来一口脆爽的蔬菜，嗯……美滋滋~