牛排怎么煨好吃？
做牛气冲天的好吃牛排，有秘诀！ 先说做法： 1.选择一块好牛排（买牛排的时候问一下店家，这块牛排用什么肉做的，如果是用肋排做的，那做出来的牛排会带有一丝丝的肋骨，口感会更扎实一些）；
2.用刀在牛排上划几下，方便入味；
3.腌制牛排：加入生抽、老抽、胡椒粉、淀粉抓匀，让酱汁充分包裹住牛排，放一勺芝麻油或花生油，锁住水分；
4.把土豆去皮切块，下锅油炸至金黄色，备用； 重点来了——【炸酥】
5.锅中多加油，油温六成热时，把牛排放进去炸，注意不要翻动得太厉害，以免牛肉碎掉；看到牛肉表面变得紧实有光泽，并且开始变色，就可以捞出了； 做好的牛排趁热吃最好吃了，咬一口下去，满口爆汁的感觉~ 接下来，你可以根据你的喜好搭配洋葱、青椒等蔬菜一起炒，味道也是棒棒哒~~ 或者做成汤品也不错。