生菜叶好吃吗？
生菜是日常生活当中非常常见的一种蔬菜，很多人都非常喜欢吃生菜。 生菜不仅口感脆爽，而且营养价值也非常丰富。 生菜属伞形花序，由很多小花组成，其营养和药用价值都很高。据分析，每100克生菜含水分94.5克、蛋白质1.6克、脂肪2.8克、碳水化合物3.4克、纤维0.7克、钙57毫克、磷61毫克、铁0.7毫克、锌0.24毫克、铜0.07毫克、锰0.15毫克、钾157毫克、钠33.4毫克、镁8毫克、氯92毫克。
含有莴苣素，即莴苣胺基酸（L-Asparagin）有镇静作用；其中钾的含量较高，对高血压病人很有好处，还含有甘露醇等成分。这些物质在人体内具有重要的生理功能。 美国科学家还发现，吃生菜有利于减肥。
生菜中含有膳食纤维，能够吸附胆汁中的胆固醇，将其带至粪便排出，从而减少肠道对胆固醇的吸收，并可使体重下降。 同时，由于膳食纤维能促进肠胃蠕动，因而可减轻肠内毒素的损害，起到防便秘、腹泻的作用。 有毒物质通过粪便排出体外的同时，体内的有害物质也被清除，皮肤也更有弹性和光泽了。
对于想要瘦身、保养肌肤的女性来说，多吃生菜是很有帮助的。 所以，爱吃生菜的你，完全不用担心吃了会长胖哦！