没有奶油的蛋挞好吃吗？
没吃过，不过可以试试，也许会有意外之喜哦 首先你得有一台打蛋器(手动打蛋器也可以) 和两个容器 一个用来装鸡蛋另一个用来装牛奶等液体
1、把鸡蛋打入一个干净的容器中，加入白糖，打蛋器低速搅打至白糖溶化
2、加入牛奶和淡奶油，继续搅打至均匀
3、过筛加入低筋面粉，搅拌成顺滑的面糊
4、在蛋黄面糊中加入少许香草精，拌均匀后备用(如果没有香草精可以用开水泡一些干香草，水凉了再倒进蛋黄糊里，香味会更浓郁些)
5、接下来做挞皮。黄油切小块软化(用手轻轻戳一下能感觉到软就可以了)加糖粉搅拌均匀，然后分三次加入鸡蛋清搅打至顺滑
6、筛入低筋面粉，用刮刀拌匀，揉成面团状
7、盖上保鲜膜，放到冰箱冷藏半小时左右(我一般晚上做早上吃，就放一晚上的时间)
8、冷藏好后拿出，擀成厚度约为0.5cm的大薄片
9、用托盘压出形状(我实在不知道该怎么形容这种模具的形状。。。)
10、放上烤盘，烤箱预热，上下火175度20分钟左右(温度和时间根据自家烤箱脾气而定)
11、烤好后的蛋挞皮微微上色，酥脆好看，取出放凉
12、放凉的蛋挞皮摆入烤盘里，放入预热好的烤箱，175度10分钟左右出炉
13、最后就是填充馅料啦~