冻鲍鱼怎么做好吃方便?

蒋泽曦蒋泽曦最佳答案最佳答案

首先,冰冻的鲍鱼做出来口感是没有新鲜的好吃的~ 不过,既然你都买回来了,也不能浪费了对吧! 以下就是超简单的做法啦~

1、先用清水把鲍鱼泡一下(大概30分钟),中间最好能换一次水;

2、然后准备一个高压锅或者电压力锅,加入少许食盐和白醋(加醋是为了去腥,加一点点就可以了,别加多了哦),然后把处理好的鲍鱼放进去,压熟即可食用了。(大概5分钟左右)

3、等高压锅排气之后就可以盛出来了,这时候鲍鱼已经熟了,但是味道还是会有一些清淡,我们再来个简单的小技巧——煎炒。 在鲍鱼表面刷一层橄榄油或者玉米油,用平底锅或者电饼铛煎至两面金黄,口感会更加棒! 当然,你不想这么麻烦的话也可以这么做: 将鲍鱼蒸或者煮熟后,放入切好的葱姜蒜一起翻炒,再加入少许生抽和老抽调色提味,最后加点白糖调下味儿就OK啦! 大功告成啦!看起来是不是很有食欲呢! 其实,冰冻海鲜做起来都还挺方便的~ 比如这个水煮虾,不管是麻辣还是原味,都是好吃到爆啊~ 你也可以试试其他冷冻海鲜的做法,比如清蒸鱼,糖醋里脊,油炸带鱼等等…… 只要你敢想,他们就敢做!!!

溥方竹溥方竹优质答主

冻鲍鱼化冻后做好清洗,方法是用生姜片擦拭鲍鱼的表面,再用清水冲洗后控干水分,在鲍鱼的肉面用刀划出十字花刀。

将鲍鱼肉的碗中加入料酒、味极鲜生抽、胡椒粉、白糖、食盐、蚝油等调味品,抓拌均匀后腌制入味。

切几片生姜和红椒片和鲍鱼一起凉拌腌制,10分钟后将碗中的调料汁沥干,撒上适量的熟白芝麻即可。

小技巧:鲍鱼要清洗干净在做凉菜,姜片擦拭后用水冲洗能够去除腥味。花刀是为了更入味,腌制时调味品要适量。

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