鸡肉清炖怎么好吃？
之前做了一道鸡汤，受到大家的好评，那今天继续给大家分享一道好吃的鸡汤做法——菌菇鸡汤 准备食材：三黄鸡半只、海鲜菇200g、杏鲍菇200g、胡萝卜1根、生姜3片（可不用）
制作步骤：
1.将三黄鸡剁成小块后冲洗干净沥干水备用；虾米用清水浸泡至软；香菇去蒂洗净切块；胡萝卜去皮后切成滚刀块；生姜切片（不喜欢生姜的朋友可不加）
2.锅中放入适量清水烧开，加入一块生姜和少许料酒，然后将切好的三黄鸡放入锅中焯水后捞出冲洗干净浮沫待用 PS：用冷水焯鸡是最好的选择，因为热水很容易让鸡肉变柴。而且冷水下锅可以让鸡的毛孔张开，更便于去除血水和杂质。如果焯水时用冷水加料酒的方式，不仅可以去腥，还能让鸡肉有一股淡淡的酒香味哦~
3.砂锅内放入适量净水，然后将所有的食材都放入锅中，大火煮开后再小火慢煲2小时即可 小贴士：这个汤很鲜了，所以不需要放太多佐料呀！我在煲汤的时候就没有再放盐了~如果喜欢口味重点的可以在快出锅的时候稍微调一下味~