九月青豆角怎么做好吃？
食材： 嫩青豆角500g、五花肉200g、姜3片、盐适量、生抽10g、老抽5g、糖3g、白酒2g；
做法： 1. 五花肉洗净沥干水份，切成薄片。（肥瘦分开） 2. 青豆摘掉老筋洗净待用。生姜切丝。
3. 不粘锅烧热下肥肉煸炒直至出油，下肉片炒至变色，加姜末继续炒出香味。
4. 放入切好的葱白部分和全部青豆瓣，中火不断翻炒约6分钟至表皮皱起，放入所有调料（除白酒外），小火焖煮15-20分钟左右，中途翻动几次防止粘锅底。
5. 煮开后，勾薄芡（淀粉+清水调成芡汁），淋入白酒，大火收汁即可出锅。 一道好吃下饭的梅菜扣肉就做好了！