什么乎猪肝好吃？
要说猪肝哪个做法最好吃，那必然是糖醋蒜香猪手了！ 猪手也就是猪蹄啦，平常大家在超市买的猪蹄都是已经处理干净的，但是我们自己做的时候还是要再清洗一遍，去掉表面多余的油脂和毛。（我买的是已经加工好的卤猪蹄） 将猪蹄切成小块，葱姜蒜切片备用。锅中放油烧热，爆香葱姜蒜片，加入2勺生抽、3勺老抽、4勺白糖调成汁，倒入猪蹄，大火烧开转小火焖煮一个小时左右。等到筷子能插入猪蹄就可以了哦~ 把炖熟的猪蹄捞出来放在一边待用。
另外起锅烧油，下入切好的大蒜和去皮的生姜爆香，放入1勺豆瓣酱炒出红油后，添加5勺花雕酒或米酒，1勺白砂糖调一下味道，然后迅速倒入切好的猪蹄，让每个猪蹄都沾上酱料，大火收汁就可以出锅啦～ 软糯Q弹的猪蹄搭配上酱汁，一口咬下去就爆汁！真的太好吃了吧！就连骨头里也都是鲜甜的汤汁呢~ 一盘不够就再来一盘呀～