炖什么蔬菜好吃？
作为一个在新疆长大，如今在东北读研的杂食动物（？），我似乎对“炖”这个字有着迷之情结。 记得小时候住在外公外婆家，离学校很近，一般下午六点左右就能到家。这个时候天色还没完全暗下来，而我又要去做作业了。这时如果外公端着一碗刚刚炖好的汤从厨房出来，那必然能吸引我的全部注意力。那香味，那种香味……现在回想起来都能让人口水直流。
后来上了大学，远离家乡，每个周末最快乐的事就是周日下午坐两个小时的火车回家，然后在火车上吃着妈妈给我带的酱牛肉和刚买的好吃的一大包糖葫芦。不过最美味的还要数我妈给我带的小咸菜，我大概能一次喝两大碗清汤！真的很好喝！后来我学了炒菜，给我妈做她爱吃的油焖大虾、醋溜土豆丝等等，可惜她总是不叫我随便乱炖，说我是“笨手笨脚”。
后来来到东北上大学，认识了好多新朋友，尤其是东北人简直是对我有加成的存在，他们太能喝炖菜了，锅包肉、排骨豆角、杀猪菜来一锅。不过最喜欢的还是他们那里的小雪蘑菇（可能是我叫错了），小蘑菇炒肉是我吃过最好吃的炖菜，没有之一。
毕业后工作去了另一个城市，身边再也没有能让我“馋”的人或地方，所以自己开始动手做炖菜。刚开始不懂，把各种食材都扔进锅里，结果……一言难尽。后来看书学步，终于做了几次成功的炖菜之后，才放下心中大石，觉得这味道总算对了路。
要说我最喜欢的炖菜是什么，我真的答不出来。因为每次看到菜单上有新菜色，我都想尝试一下，我可能不是个好厨师，但我绝对是个好吃货。