什么肉馅包饺子好吃?

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说到这饺子啊,我可就不困了啊!我可是地地道道的东北人,对饺子的喜爱那可是深入骨髓的。 你们可能不知道,在东北,饺子简直就是主食中的王者。你可以吃米饭可以吃面条,但是你要是说了“我今天想吃点饺子”,那么恭喜你,你可以享受一顿丰盛的午餐/晚餐了。

我们这边饺子馆可不少,小肥羊有火锅有烤涮,麻辣烫有锅包肉、杀猪菜,就连最普通的炒菜饭店也少不了饺子这道菜。 不过要说最好吃的饺子啊,还得我们自己在家包着吃吃。

咱也不是啥有钱人,平时上班也不方便买那么多的食材。所以啊,我们就自己在家动手做。你问我用什么馅料饺子好吃?那必须是猪肉大葱的了。 我就问问,有多少人被《饺子物语》这部微电影感动到?我就被感动到了。看这部微电影的时候,我眼泪汪汪啊! 电影里,妈妈包的饺子让离家的儿子泪流满面。现实生活里,也是母亲的一碗水饺,让我们读懂了母亲的爱。

还记得小时候,父母工作忙,都是妈妈把已经包包好的饺子放在我的书包里,让我带到学校去吃。现在长大了,远离父母在外求学,每次想到这个场景,我都忍不住鼻头一酸。 所以啊,世上最好的饺子馅,那必定是大葱和猪肉一起做馅儿,再用老妈教给我的方法去包饺子。 你问我用什么工具包饺子最好使?那必然是家里面的旧毛巾! 没有别的工具,你只能用这个旧毛巾包着捏紧。因为力度全靠你自己掌握,所以一个饺子好不好就看你了!(开玩笑啦) 当然,最好的还是你家媳妇亲自下厨给你包的美味佳肴的饺子。

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猪肉白菜馅

猪肉白菜饺子是我国各地普遍采用的馅料,猪肉可以提供丰富蛋白质及脂肪,大白菜能提供维生素和无机盐,并有解腻的作用,冬春两季吃这种馅的饺子最合适。

牛肉萝卜馅

各种肉类当中,牛肉蛋白质含量最高,氨基酸构成也接近人体需求,并且还能提供必需的铁、锌等元素,常吃牛肉可强筋壮骨。白萝卜有下气消食的作用,做馅时剁碎的萝卜放入牛肉中,调好馅,稍腌一会儿,挤出的汤把牛肉冲淡了,只要在馅中加入一些香油和植物油,味道更好,也鲜美无比。

羊肉白菜馅

深秋初冬时节,在冻得掉下巴的户外活动之后,吃上一盘羊肉馅饺子,真是再完美不过了。羊肉有御寒补虚的作用,如果害怕上火,可以加一些冬笋、香菇之类不太热性的蔬菜。用羊肉做馅不用加水,只要加入调料后将馅用力搅上十几分钟,肉中的水分被搅出来,这时再加一点葱姜水,便很鲜嫩了,再加少许香油会更润滑鲜美。

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