沙甲炒什么好吃？
作为一个在沙滩边生活了五年多的海南人，来答一下这个沙雕问题（真不算是问题） 首先得有一个正确的认识：沙甲并不是海鲜，而是一种海生软体动物，和鱿鱼、章鱼同属海洋无脊椎动物中的头足纲。
海南地区对它的叫法很多，除了“沙甲”之外还有“沙虫”“海肠子”“海牛儿”“海蜗牛”“沙虫王”“金钱虫”等称呼；而广西称之为“沙虫干”或“海蚂蟥”，两广以外的地区多称它为“沙蛤”或是“沙蛄”。 在我国沿海地区的民间食用历史已有2000多年，但它的原产地究竟在哪儿目前还无法考证。
有人说它在东南亚很常见，也有人说它在拉丁美洲也很容易找到，甚至还有人说它在澳大利亚也是随处可见……总之说法不一。 但是我们可以肯定的是，不论沙甲的原产地在哪里，在人类历史中它确实已经遍布于世界各地，而且也已经被人类所驯化。 现在在我国南海和北部湾的海域里仍然有大量的沙甲资源。
由于近亲繁殖会大大影响后代的品质，所以野生状态的沙甲一般不允许进行交配繁殖，渔民们大多采用捞捕或者延绳钓的方式将其捕获。 尽管全国各地都有售卖，但它主要还是属于广东、广西一带的民间特色菜肴。因为这两个省的渔民出海捕捞的时间一般都在春夏交替季节，而这个时节也正是沙甲大量繁殖的时候，因此它们的产量很高，价格也非常便宜。
在沿海地区的海鲜市场里，一斤左右的沙甲只要十几块钱，一些品质好的甚至可以卖到三十多元一斤。 用油、盐、辣椒和蒜苗爆炒之后，沙甲鲜亮的橙黄色身体变得红亮诱人，肉质鲜嫩爽滑且富有弹性，一口咬下去满口都是鲜活的海水气息，令人胃口大增。如果吃的时候可以就着姜醋汁一起吃，那味道更是妙不可言！ 所以你说用什么做法才最好吃呢？我只能说，用我们海南人口中的“十三味”去炒最好吃 （这可不是真的只有13种调料哦~）