裸米怎么好吃？
我吃过最好吃的糙米饭是云南香格里拉的。 去香格里拉玩的时候，在古城里有一家很小很小的店，老板是一个福建人，他老婆是香格里拉人。我们到的时候已经晚上八点多了，店里面就他们两个人了。
老板娘给我们端上来一盆香喷喷的米饭，用木盆装的，上面铺着咸菜和辣椒。我问老板这种饭叫什么名字，老板说就叫米饭。我问是不是只有米饭，没有其他菜？老板回答说，对！就只有饭…… 我当时很惊讶，因为在外面吃饭点米饭基本都是白米饭加菜，这样的米粥我是第一次见到。而且这锅粥颜色看起来很漂亮，有淡淡的红润。
我就问老板这是什么米，这么难煮又这么有嚼劲。老板说这是裸米，是云南特有的香米。我说能不能再给我添一点？老板笑着说，这个可是要收钱的哦～ 后来由于我们两个女生实在吃不了那么多，就和老板商量把多余的饭打包带回去。没想到老板坚决不同意，说剩饭会发霉的（后来证明我的猜测是正确的）。最后我们费尽周折，才终于把这一盆米饭平分，每人带走一半。
这是我吃过的最好吃的米饭，此后许多年我都会回想起来。后来我也尝试自己买类似的米回来煮，但是总找不到那个感觉。直到今年我去香格里拉再次找到这家小店，发现店铺换了招牌，老板似乎也换了。不过我还是凑巧在那一天吃上了我最魂牵梦绕的米饭 —— 用木盆装，上面有红辣椒、腌青菜。最妙的是，老板居然还主动问我，要不要加肉？！（我在丽江时听当地人说过，有些店家会根据客人的需求“添加肉”，这在我来说是不可思议的事，没想到在香格里拉的小店里居然真的遇到） 我跟老板闲聊，知道他的祖籍也是福建的。我问他为什么想来香格里拉开店。他说因为他老婆是香格里拉人。我又问，那你家在香格里拉，你爸妈是不是也经常过来和你一起住？他想了一下，说，没有，他们不经常来。 我这时才猛然醒悟，一个外省人能在偏远小镇上开出一家店面，背后需要多么强大的意志力！而更让人敬佩的是，他能为了爱，为了一段感情而来到这人间仙境，并在此定居。