菠萝放糖好吃吗？
首先，菠萝放糖吃是没错的。 菠萝里含有蛋白酶，这种物质能分解蛋白质，所以生吃菠萝会有刺痛感。 但人体口腔内也有蛋白酶，因此不会被分解。 想要消除菠萝的刺痛感，需要在食用前用淡盐水浸泡菠萝，或者把菠萝蒸熟也可以。 而放糖吃则是利用了甜味掩盖菠萝本身的苦味、涩味以及酸涩味道。 用糖腌渍菠萝，也是让菠萝的味道更加鲜美。 所以题主说“放了那么多糖怎么还是这么难吃”，其实是因为没有掌握好放糖的技巧。 在正式烹饪菠萝之前，我们可以先做一些准备工作——切菠萝。
切菠萝的时候要注意，不能直接切片，而是应该先去芯。 因为菠萝最甜的部位就是菠萝心，如果把菠萝芯去掉，那品尝到的菠萝就会偏酸。 切完菠萝芯，接下来就是把菠萝切成块状或者是片状。
然后就是熬糖浆。 这个过程比较耗费时间，但是很值得。因为熬出来的糖浆颜色金黄，气味香甜，让人看了便欲罢不能。 至于具体的做法可以在网上查找。
最后一步那就是最重要的一步啦~把切好的菠萝放进去翻滚几圈，让每块菠萝都被糖浆覆盖。 等到菠萝彻底变甜后就可以出锅啦！ 这样制作出来的菠萝软糯香甜，口感绝佳哦~