黑萝卜干怎么做好吃？
1、准备食材： 新鲜黑萝卜，食盐，白糖，辣椒面等。 2、开始制作：（视频版请点击观看） 第一步：削皮。将买回来的黑萝卜用清水冲洗干净，然后用削萝卜皮的工具将其削成薄片，注意不要太厚，这样不容易入味。
第二步：腌制。在切好的萝卜片里加入一勺食盐，搅拌均匀后腌制一个小时左右。
第三步：晒制。将腌好的萝卜片均匀铺在干净无水的盘子里，放在阳光充足的地方暴晒4-6个小时。中途最好翻一下面，以便晒得均匀。
第四步：蒸煮。将晒制好的萝卜片放入蒸锅中，大火蒸熟待用。（我用的电饭煲的蒸功能，大概30分钟就熟了。）
第五步：拌料。找一个干净的碗，倒入适量辣椒粉和熟芝麻，然后浇上烧热的色拉油，拌匀备用。
第六步：拌饭。在熟的萝卜片中掺入适量白糖，然后把调好味的辣椒粉撒在上面，用筷子拌匀。最后撒上葱花或香菜即可食用。
Tips：
① 这里用的铁锅是电陶炉专用的，大家可以根据自己锅具的不同来调整温度。
② 因为我的炒锅是有涂层的，所以只沾了一点底油就把这些菜做好了，如果您的锅具没有涂层或者需要更专业的煎炒可以稍微多放点油。
③ 由于这次做的萝卜干比较咸，所以在拌的时候没再放盐了哦~