食材清单
秋葵 小米椒 大蒜 老干妈 海天酱油 白糖
烹饪步骤
1、买回来的秋葵清洗干净，切去头尾较老的部分（这一步可以根据个人喜好取舍），用刀纵向割开，备用；
2、大蒜拍碎剁成蒜末，小米椒切圈，备用；
3、锅里热油，五成热时放入一半蒜末和小米椒炒香，加入老干妈翻炒均匀；
4、下入处理好的秋葵，调入适量海天酱油和白糖提味，炒至断生即可出锅~
【小贴士】
1、购买秋葵时，最好选择表面色泽翠绿且明亮的，这样比较新鲜；
2、切秋葵时，若刀口划破手，应立即用流动的凉水冲洗，以免感染。
陆梦欢优质答主秋葵炒鸡蛋
将秋葵和鸡蛋一同烹饪，利用秋葵绵密的口感，搭配鸡蛋香嫩的味道，不仅营养翻倍，而且美味更添几分。
鸡蛋3个、秋葵7根
酱油、盐适量
做法：
鸡蛋打入碗中搅散，秋葵洗净后放入沸水中煮上3、5分钟；煮熟后捞出过凉水，切碎后放入蛋液中，加1小勺盐、几滴酱油调味。
锅中倒入5克油，加热至7成热，倒入蛋液，待底部凝固后，用锅铲划散炒匀，待蛋液完全凝固后即可出锅。
清炒秋葵
秋葵无需繁琐烹饪，将秋葵洗净，直接清炒，秋葵本身的清甜与绵软即可完美展现。
秋葵400g、蒜瓣50g、油、盐适量
做法：
秋葵洗净后对切，蒜瓣去皮后捣碎；热锅放油，待油热后下入秋葵翻炒。
3分钟后放入蒜末，炒匀后，改小火，加些凉水，再焖煮1、2分钟。
待汤汁炖干，出锅前加少许盐调味后即可。
秋葵猪肉汤
秋葵切段后放入汤中，猪肉和蔬菜一同炖煮，汤汁香浓营养，秋葵更显鲜嫩清香。
秋葵、猪肉、姜丝、蛋花适量；盐适量
做法： 猪瘦肉洗净斩片，放入水中，水开后，盛起待用；秋葵洗净切片，煮至沸腾即可。
加少许盐，放2只生鸡蛋打散浇在汤内，撒上生姜丝即可食用。
