生吃鱼好吃吗？
我生吃过各种鱼类，鱼肉最鲜美的吃法还是生吃！ 不过不是所有的鱼都可以生吃，不是所有的地方都有可以生吃的鱼。 这跟鱼的品种、地理环境有关系。 我生活在海边，所以吃到的鱼大部分都是海鱼，海洋里的鱼可以生吃，江河里钓的上来的鱼，大部分是不能生吃。
我以前在青岛的时候，经常去团岛市场买海鲜，看到有卖海蜇头、海蜇皮，还有活蹦乱跳的小沙丁鱼（非常鲜美），有时候也会买到刚刚捕捞上来的对虾和刀鱼，这些都是可以生吃的，拿回家洗干净直接吃就可以了，很鲜，很嫩。 后来去了海南，发现这里是可以生吃鱼的。
在海口，我第一次吃到生鱼片，是半片扁扁的鱼片，沾着辣椒和酱油，吃起来很鲜嫩，后来才知道这叫“巴沙鱼”。在陵水，我又发现了可以生吃的黄辣丁，这种小鱼刺少，肉多，很鲜美，拿来做生鱼片再好不过了。在万宁，我吃到用各种香料腌制48小时的海鱼，拿到嘴里轻轻一抿就化了，真是人间美味啊！
我在海南几乎尝遍了各种可以生吃的鱼，真是太好了。 在云南，我也找到了可以生吃的鱼，就是在泸沽湖旁边的一个小镇，叫盐源县，这里的鱼可以吃，但是味道没有海南的那么鲜美。 在西藏，我知道一个可以生吃的鱼，是在墨脱县城里，那里海拔低，气候湿润，有一种叫“雅鲁”的鱼就可以生吃。
回到你的问题，其实很多鱼都是可以生吃的，只是你没有找到适合的方法去加工和处理而已，并不是所有的鱼都能凉拌着吃哦。。。