小麦苗好吃吗？
我们这里（河南）有把小麦发芽做成菜的习俗，叫做“炒麦馍”或“炒馍花” 具体做法如下，主要步骤是用盐水浸泡，然后下锅油炸，最后配着蒜泥吃。（当然，如果配着辣椒油、香菜什么的会更好吃！） 小时候最爱看着妈妈做这道菜了，香喷喷的，好吃极了～
另外，我们这里还有用麦苗来做馅儿包饺子的，麦苗拌鸡蛋，加调味料后调匀，包成饺子状，煮熟后蘸着醋和酱油吃，也别有一番风味呢 除了做菜外，我最喜欢的就是拿它来包饺子啦～ 把麦苗清洗干净后，用开水焯一遍（这样能去掉其中的苦涩味儿），再用凉水投凉，沥干水分备用； 把面粉和酵母粉掺在一起，先用少量温水搅成面絮，再用手和成光滑的面团，盖上盖子饧发； 待面团发至两倍大时，就可以开始包饺子了； 我包的饺子形状不太好看，哈哈！ 上锅蒸10分钟就熟了．蒸熟后的饺子白白胖胖的，特别诱人吧？ 取一只碗，倒点香油，放点儿葱花、生抽、香醋调成蘸料，蘸着吃就很美味啦！
对了，还有用麦苗来做青团的呢，不过这个我没做过。网上有很多青团的做法，大家可以搜搜看哈！