菠菜汤好吃吗？
作为山西人，我肯定吃过的菠菜汤的，不过不是自家做的而是在外面卖的。 要说这菠菜汤好喝不好喝的话，我感觉应该是和熬的时间与火候有非常大的关系。 我记得以前在街边小摊上买过两次，一次是下午两点多的时候，那会刚买完菜正好看到有人卖这个就买点。
这会儿他正在熬呢，我就问他多久能好，他说“十来分钟吧”，结果不到十分钟就好了，我问能不能多加一会，老板说不行，时间长了就糊了，我也没办法只好这么干了。
说实话，当时感觉不怎么好喝，也说不上来哪不好，就是感觉味道很怪，不像在家里熬的那样，后来回到家里妈妈把剩下的咸菜放进去，又香又鲜顿时让人胃口大开，连喝两大碗。 还有一次也是在一个小摊上买的，这次是他提前熬好的，我看人不多，就问能不能少要一点，他说可以，就给我挖了满满一碗，给我感动的啊，这味道比上次强了不少，虽然没有家里的香但是也能喝下去。
后来我学了做饭，也开始在家做这汤，每次都是先熬出味然后把青菜放进锅里闷，这样出来的汤汁味道浓淡刚好，如果再放点虾皮和紫菜那就更妙了啊！