南瓜和绿豆一起有什么功效？
中医学认为，绿豆性味甘、凉，入心、胃经，具有清热解毒，祛暑利尿，止渴解烦、开胃消食、清肝火、润皮肤、治疮肿、醒酒等功用，而南瓜性温、味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止咳、降低血糖、清肝明目、促进造血功能等功效。所以南瓜和绿豆可以在一起食用。现代医学研究认为，绿豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素B，和维生素C等营养成分，南瓜虽然含有糖分但不多，同时还含有丰富的维生素及矿物质。
南瓜绿豆汤有清热解毒的作用，能洗脸、美容、通便、减脂，并有一定的预防癌症功效。南瓜绿豆汤具有清暑益气、滋润肌肤的作用，是夏天难度高的食谱。南瓜绿豆汤含有丰富维生素A、维生素E，有很好的美容抗氧化的作用，能改善黄皮肤，增加皮肤弹性，延缓皮肤老化。
南瓜绿豆汤是很好的食疗佳品，具有很高的营养价值，且汤的营养价值要高过菜的营养价值，但患有丰富脂肪的脂肪肝患者、皮肤病或甲状腺病患者不宜食南瓜绿豆汤。