鹅肝怎么做好吃？
我第一次做的做法是这样的 材料：法国鹅肝(250g)、日本芥末酱、法式洋葱汤、黑胡椒碎 调料：食盐、白糖、黄酒、蚝油、黄油 制作过程（1）首先将鹅肝放入容器内，加入少许食盐、白糖以及适量红酒腌制2小时去腥备用； (2)然后起锅烧油，待油温六成热时下入鹅肝进行炸制，炸至表面金黄后捞出沥油备用;
(3)接着热锅放油，倒入洋葱末煸炒出香味之后再加入适量黄油继续翻炒； (4)随后再倒入炸好的鹅肝翻炒几下，接着加入适量蚝油和少许清水翻炒均匀； (5)最后撒入适量的黑胡椒粉调味，待锅中调料完全被吸收之后装入盘中即可食用了。
我的评价：这道“黑椒鹅肝”味道很好，吃起来口感很棒，而且很下饭哦！ 但是，我在网上看到了很多关于鹅肝的负面消息。。。 在知乎上一搜发现有人专门写了篇科普文来揭露鹅肝的黑暗历史—— 这使我不得不重新审视这道菜……毕竟如果连食材本身都存在问题的话，那做出来的菜肯定也是不健康的吧？ 所以我还是决定放弃这个想法了~
不过我也发现了另一种方法来做鹅肝，我觉得还挺有意思的～ 步骤如下所示：
第一步：准备一个干净的盘子，然后将准备好的新鲜水果切成块状摆放在盘底部分；
第二步：再把鹅肝切小块后用叉子叉成小片放在碗中；
第三步：接着往碗中加入适量的白糖和淡奶油拌匀后放到水果上； 第四步：最后把剩下的水果全部倒到盘子上，再将蓝莓撒在上面当作装饰即可上桌享用啦~~ 我的评价：这是一道看起来就很诱人的甜点呢~~~虽然我还没有吃过，但是光是看着这诱人的色泽就已经让我垂涎欲滴了呢！