鱿鱼怎么抄好吃？
鱿鱼，我喜欢吃鲜的，所以我喜欢自己做！ 先看看我自己做的鲜鱿（不切条，整条下锅炒），是不是很有食欲啊。 做这个菜呢，很简单啦~先把鱿鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳃，然后用刀把鱿鱼切成大块（大小随意啦~~），接着将葱、姜、蒜都切成片备用。
锅里放适量油，加热至七分热，放入葱姜蒜爆香，然后下鱿鱼快速的翻炒几下（注意不要久炒，会影响口感哦～），加入适量生抽、老抽和盐调味，最后加入水淀粉勾芡一下就可以出锅了。 一盘美味的爆炒鱿鱼就做好啦~~~是不是非常简单呢~~~~
接下来我们来介绍另一种做法———————————————铁板鱿鱼 这次用铁板上鱿鱼哦，鱿鱼清洗干净后，用刀轻轻刮去表面膜，然后改刀成斜刀片（这样比较容易入味），再用清水冲洗干净。 大葱切丝，生姜切片，八角掰成小块儿。 锅中入油，烧热，下入葱段姜片蒜瓣八角爆锅，出香味后倒入鱿鱼爆炒至发白（大约3分钟），加入料酒、酱油、白糖炒匀，倒入开水，没过原料，大火烧开，转小火慢慢煨炖，待汤汁收干，即可盛出食用。
小贴士：在炒制鱿鱼的过程中，一定要用铲子不停煸炒，以免粘锅。 如果感觉炒出来不太够味的话，可以在临出锅的时候撒些葱花或香菜提香增色。 另外也可以把切好的鱿鱼浸泡在淡盐水里，盖上盖子，腌2个小时左右。
我是很喜欢用铁板烧来烹饪海鲜的，因为温度高，可以很快地把味道锁进材料里。而且用铁板烧出来的菜品颜值都很高，很有食欲呀。。。