瘦肉和什么一起炒好吃？
青椒、香菇是餐桌上常见的食材，与瘦猪肉一起搭配炒食营养翻倍，健康加倍！ 今天推荐三蔬一肉——青椒香菇酿肉；鲜香味美超下饭！ 准备食材 三蔬：适量青椒、香菇（菌朵）、莲藕 一肉：猪五花肉 调料：生抽、老抽、食盐、胡椒粉、白糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱、料酒、生姜、大蒜
制作步骤 ① 五花肉清洗后冷水下锅，加入葱姜焯水去腥，煮出香味后捞出冲洗干净，并用刀切成薄片。 ② 切好的五花肉片放入锅中，加入两勺豆瓣酱、一勺蚝油、少许老抽上色，翻炒均匀后盖上盖子炖20分钟。 ③ 20分钟后打开锅盖加入青红椒和泡发的香菇一起翻炒，并根据自己的口味加入适量食盐、胡椒粉、白糖和鸡精调味，继续大火翻炒均匀即可出锅。 好吃的青椒香菇酿肉就做好了！简单快手又营养美味！喜欢的朋友赶紧试试吧~ 小贴士 1.做这道菜用五花肉肥瘦相间的口感更好；
2.这道菜咸甜适中，不需要额外的放糖了；
3.不喜欢吃辣的可以不放豆瓣酱，改用生抽和蚝油来提香；
4.最后起锅的时候还可以淋上一些淀粉水勾芡增香。