炸火烧的酱怎么做好吃？
我做的炸火烧，里面会放点豆瓣酱，甜面酱还有黄豆酱，当然少不了大葱 姜 蒜 八角 桂皮 香叶等调味料，但是最重要的一点还要有天津卫的狗不理包子铺的酱包子酱，这个酱可是灵魂，没有这酱，就不叫天津酱了，外面买不到呢。
原料：面粉 酵母 糖 鸡蛋 牛奶 豆沙馅（最好用糯米粉做的）
步骤1.盆内放入中筋面粉500g、酵母3g、白糖20g、鸡蛋一枚，然后和成面团，发酵到原来的两倍大
步骤2.将发好的面团揉匀排气，分成大小相等的小面团，擀成薄片，抹上油，卷起来
步骤3.切成两段，压扁，擀成圆饼，中间划两刀，不要划透
步骤4.把豆沙馅放到饼铛里，上面盖一个盘子，防止豆沙馅漏出来。开中火，蒸8分钟左右就可以了！
做好的炸火烧坯子，要表面刷上一层蛋液哦，这样可以起到提亮，增亮的作用～ 在锅里多放些油，烧至六七成热的时候，就可以把火关了，然后把烧卖生胚放进去，炸至金黄酥脆就可以啦～ 用筷子翻动一下，免得粘锅底啊~ 炸好以后的炸火烧，酥酥脆脆的一盘，配上花生豆浆，美味极了… 也可以配着二锅头来一个！