秋刀鱼什么煮好吃？
分享一个超好吃的秋刀鱼做法！ 之前去日本玩的时候，发现当地的人们很喜欢吃秋刀鱼，路边就有很多卖秋刀鱼的店，进去看了下价格，一条秋刀鱼居然卖了2500日币（相当于150rmb），感觉有点小贵但味道确实不错。回来做了几次，终于做出那感觉了，喜欢的朋友试试吧~
准备材料：秋刀鱼、料酒、葱花、红辣椒末、生抽、老抽、白砂糖、醋、豆瓣酱。 第一步：处理秋刀鱼。将秋刀鱼去除内脏和鱼鳞，清洗干净后，在秋刀鱼身上划花刀。然后加入3勺料酒和适量盐，腌制15分钟左右。 第二步：调酱汁。4勺生抽+2勺老抽+1勺白砂糖+1勺豆瓣酱+少许醋混合搅匀待用。 第三步：炸秋刀鱼。锅中烧热油，放入腌好的秋刀鱼炸至两面金黄酥脆。
第四步：焖秋刀鱼。锅中留底油，爆香葱花和红辣椒末，然后把调好的酱汁倒入锅里，小火煮至浓稠，把炸好的秋刀鱼放进去，翻拌均匀，使每条秋刀鱼都裹上酱料，大火收汁即可。 这个做法真的超级烂大街，网络上应该有很多，我只是整理了一下～希望对您有帮助，感谢！