胡萝卜怎么做饼子好吃？
2730 赞！这个我会有点成就感吧，哈哈。 之前在知乎看过一个关于做胡萝卜丝的方法，是切末还是切丝呢，我试过之后觉得还是切末比较好（我可能比较笨）因为如果用切丝的话，水很难沥干，然后和面的时候就很容易成糊状了。
下面来说说做法 材料：胡萝卜，面粉（最好用中等筋力的），牛奶，鸡蛋，糖
1.将胡萝卜切成小丁，用开水焯一下，捞出控干水分备用 (这里可以用料理机打成泥，不过我会保留一些粗颗粒的感觉，这样会比较有口感)
2.将面粉、鸡蛋、糖混合在一起，慢慢加入牛奶，调成浓稠一点的糊状
3.将切好的胡萝卜丁倒入面糊中，搅拌均匀
4.锅内刷一层油，舀一勺面糊摊个圆饼进去，小火煎至表面成型，翻至另一面继续煎，直到两面金黄就可以啦～ 是不是很简单呢~我一般是早上做，下午带去公司当零食吃～
PS：我是用烤箱烤的，家里没有烤箱的同学也用平底锅煎过，也很好吃。 我还会用同样的方法做过土豆丝，黄瓜丝，青椒丝也都很好吃～