咸菜蚕豆怎么做好吃？
用我自己的方法，做了一个简单的试做。 先把食材准备好。这是第一次做的材料，很丰盛吧，后来实在是不够了，又加了点菜。 这次没有放腊肉，放了切好的火腿丁，味道也不错。 新鲜的蚕豆去壳比较费功夫，可以带上手套，直接拿剪刀，从中间剪开，取出豆子。也可以像下面这样做。 把蚕豆瓣和咸菜放在一起，加入适量油、芝麻油、葱花、生抽、老抽、糖调匀。
锅里加油，烧热后，爆香大蒜末和干辣椒段（不吃辣的也可以不放），倒入调好的蚕豆咸菜糊，大火煮滚，即可出锅。
这一大碗，够一家人吃饱了，其实最后成品的话，会更大盆…… 如果觉得干着吃不好下饭，可以像下面这样做个简易蛋炒饭。
准备一碗大米饭，打两个鸡蛋进去拌匀。锅里放油，烧热后将蛋液倒进锅里，快速炒散，加入盐调味就可以啦！ 来一张完整的照片。这顿饭吃得饱饱的。