瘦肉怎么做好吃小孩吃？
孩子喜欢吃的瘦肉做法 - 腐乳焖肉 准备食材：猪肉（纯瘦肉）、豆腐乳、花生油、生抽、老抽、白砂糖、白酒、葱、姜、桂皮 1.将瘦肉清洗干净，滤干水分后切成大小合适的块状； 2.往切好的瘦肉里加入2勺花生油、3勺生抽、2勺老抽、4勺白砂糖，带上手套抓匀，让每块瘦肉都能沾上酱油； 3.待所有调料都被吸收进肉丝中后，倒入少许白酒，腌制半小时入味； 4.把豆腐乳压成泥，与腌好的瘦肉搅匀，使每一块瘦肉都均匀的裹上一层豆腐乳； 5.准备好砂锅，放入葱、姜、桂皮炒出香味，然后把裹好豆腐乳的瘦肉连汁一起倒进去，小火慢炖2小时即可。 小贴士 1、在调酱汁时，生抽和老抽的比例为3：1，这样调出来的酱汁味道刚刚好。如果后面发现太淡了，可以再加少许生抽。
2、炒酱料时可以加入少许冰糖，这样能让酱香味更浓郁些。
3、最后炖的时间要根据自己的口味而定，喜欢软烂一些的可以多加几个小时。 - 五彩里脊丝 准备食材：猪里脊肉、红辣椒、青辣椒、鸡蛋、料酒、生粉、食盐、味精、植物油 1、将里脊肉清洗干剁成细末，青红椒去籽切碎待用； 2、将肉末放在碗里，加入少许盐、味精、淀粉搅拌均匀待用； 3、起锅烧油至六成热时下搅拌好的肉馅，炸熟捞起沥油； 4、锅留底油，下辣椒碎爆香，随后倒入炸过的里脊肉翻炒均匀撒上葱花即可出锅。 - 菠萝咕咾肉 准备食材：五花肉、菠萝、红萝卜、尖椒、鸡蛋、生粉、食盐、白糖、白醋、胡椒粉、料酒、植物油 1、将菠萝去皮切块，放盐水里面浸泡一会，捞出沥干水待用； 2、将五花肉洗净切丝，用蛋清、生粉、盐、白胡椒粉拌匀码味十分钟； 3、将菠萝放到锅里蒸熟，取出备用； 4、起锅热油，将肉丝下锅滑炒，同时添加料酒、白糖、白醋翻炒，肉丝熟透后盛盘待用； 5、热锅冷油下入尖椒圈、红萝卜丁煸炒，随后放入菠萝、肉丝同炒，调入适量盐、白糖调味即成。 - 花生核桃酥 准备食材：花生、核桃仁、低筋面粉、鸡蛋、白砂糖 1、将花生放入锅中，不加水，小火烘熟或者煎香，取出晾凉，擀碎备用； 2、把核桃仁放进微波炉加热20秒，拿出压碎； 3、打入鸡蛋，加入白砂糖、黄油、低筋面粉、花生碎、核桃仁，搅拌成糊状； 4、烤盘铺上锡纸，把面糊舀入烤箱，上下火180度烤20分钟左右，等到表面微微发黄就差不多了。 我是@杨妈美食，每天分享一道家常菜！如果您觉得这篇文章对您有所帮助，记得点赞+关注哦！