牛肉炖人参可以吃吗？
人参炖牛肉
材料：牛肉1000克，人参10克，花椒、大茴、鸡精、盐各适量。
做法：牛肉切两指厚的大块，用清水多泡几下，去掉血丝和粘液，洗净。将洗好的牛肉、参肉放在电炖锅中，加水到浸没牛肉为宜，烧开后小火炖至熟烂，调入鸡精、盐和葱花，起锅。
功效：补元气，适合元气不足型的弱者，包括气虚的胖人。慢性病的康复期很适合吃人参炖牛肉，能起到巩固治疗和辅助康复的作用。
从食品性而言，牛肉和人间滋补品燕窝、栗米、鲜蘑菇被称为“植物肉”。从国外看，俄国人把牛肉当成上等佳肴；法国的塞纳河岸边有专为皇族加工烤牛肉的著名餐馆，总统、贵族、大师们就餐时都无不设盆烤牛肉；印度人把牛肉当成神赐的“圣肉”；日本人更把牛肉当成“神享”。中国也有“牛是身上宝，全身皆可疗”的谚语。
中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。
牛肉吃下去肚子不容易消化，所以你要有人参来消化它，人参吃下去身体容易上火，要牛肉下来帮你去火，所以他们两个到一起可以起到一个互补的作用，所以是可以一起吃的。