卷豆腐卷怎么做好吃吗？
用料 北豆腐一块（约250g） 鸡蛋一个 葱末适量 胡椒粉、盐、白糖各少许 香油适量 面粉适量
做法步骤 1.将北豆腐洗净，切成薄片；鸡蛋磕入碗中搅匀成蛋液备用。 2.取一小碗，放入葱末、胡椒粉、盐、白糖和香油调成味汁待用。 3.取一张保鲜膜，上面刷一层植物油，将豆腐片铺在保鲜膜上。
4.把调好的味汁淋在豆腐上去腥味提味道后，再在表面撒上葱花。 5.用保鲜膜将豆腐包起来，拧紧盖子，让豆腐充分吸收汤汁的味道。
6.面团用擀面杖擀开，抹上一层油，由外向里卷成圆筒状并压紧收口。 7.平底锅里添适量的油烧热，放入生坯烙至两面金黄即可出锅装盘。
小贴士 1如果时间充裕，可以把豆腐放入冰箱中冷冻一会儿再制作，这样更容易切开。
2煎饼的时候可以盖上盖子，用小火煎至底部定型后再翻面，防止散开。 如果你的厨艺还差一点才能炉火纯青的话，那么就请你先收藏起来，说不定什么时候就能用到！