番薯炖什么好吃？
作为一个地地道道的广州人，我对美食有着执着的追求，尤其在甜品方面（谁让我是一个糖水爱好者呢），为了吃口好的经常四处寻觅。要说广州最好吃的番薯应该属中山黄圃的红薯了，每年到红薯的季节我都会买上一些回来做番薯淀粉、地瓜丝或者拿来烤番薯。但要说最过瘾的还数油炸番薯，外面那层酥皮，脆得让你忍不住想舔手指头。
以前我是不太爱吃甜食的，但对甜糯的番薯却非常着迷。于是搜罗了很多番薯的做法，其中就有用番薯和糯米做出来的——番薯糍。 原料非常简单，就是蒸熟捣烂的番薯和泡好的糯米拌在一起，然后搓成小球状，在锅中煎至微黄就可以吃了。做好的番薯糍软糯香甜，带有淡淡的糯米香气，很受欢迎。
除了加糯米，我还做过加粉类、加水果的番薯。比如在做番薯丸子的时候加入一点木薯粉，让丸子的表皮更弹爽；而在蒸制番薯糕的时候则混入炒熟的米粉，味道也是一绝。 加了草莓干、燕麦片还有牛奶做的番薯蛋糕，味道也很好；而把番薯切成丁后跟酸奶一起搅拌，上锅蒸至熟透，做成酸奶番薯球，一口一个超美味！ 其实番薯的做法还有很多，而我最大的感悟就是别辜负了这个“土物”，简单加工即可做出美味佳肴。你说番薯炖什么好吃？我认为什么都不用炖，直接蒸煮炸烤就很好吃。不知道你喜欢什么样的吃法呢？