石笋怎么煮好吃？
把石笋用温水泡一下，去掉多余的淀粉，然后剁成泥。 豆腐切小块，放入碗中，加入盐、胡椒粉、味精和适量凉汤（或清水）搅拌均匀后，上蒸锅大火蒸熟。 最后，在蒸熟的芙蓉豆腐上铺上一层剁碎的香菇末、葱花，滴几滴香油。
1.准备食材：鸡蛋、石笋、面粉、白糖、白醋、食盐 2.将石笋用清水洗干净，切成小丁； 鸡蛋打入碗内，加入白砂糖、食盐拌匀，再把石笋放进去搅拌，最后加入面粉调成糊状 3.锅内倒入少量植物油，油热后将蛋糊倒入锅中摊熟即可
4.还可以将石笋煮熟后捣烂，拌入红糖、芝麻酱食用，有健脾益气，补肺止渴的功效，适合消瘦，乏力，气短咳嗽的人群。
5. 还可以做排骨炖莲藕汤或者大骨汤，营养美味又滋补。