白糖糕好吃吗？
我喜欢吃，我做！ 首先准备材料： 中筋面粉200g、玉米淀粉40g（可用普通淀粉代替）、糖75g、泡打粉1.5小勺、牛奶310ml、鸡蛋1个、香草精几滴。 做法步骤： ①把以上所有干料混合均匀备用； ②打开鸡蛋的蛋黄、蛋清分离器，把鸡蛋清打发至粘稠状，加入几滴香草精(可不加)，继续搅打上劲； ③将打发的蛋清分三次加入前面混合好的面粉中，翻拌均匀成为细腻的面糊（不要搅拌，会起筋）； ④在电饭锅底抹一层油防粘，倒入面糊，轻轻摇匀，按下电饭锅煮饭键； ⑤待电饭锅开始加热后，看看表面是不是已经形成了漂亮的汽泡，如果是的话就表示熟了，可以关掉了； ⑥蒸熟的蛋糕冷却后，表面涂上一层薄薄的色拉油或沙拉油，盖上盖子，放入冰箱冷藏4个小时以上（最好隔夜），使其变硬。
⑦用刀沿锅壁划一圈，取出白糖糕，稍微晾凉一些后进行切片； 大功告成啦！香香甜甜的白糖糕就做好啦！快尝尝吧~