虾蛄怎么烧好吃？
油焖大虾是最常见的做法，其实做油焖大虾非常简单，只需要记住“冷水下锅，加葱段、姜片和料酒去腥”这6个字，就能把虾做得美味又好吃！ ———————————————— 食材准备：大虾750g、大葱1根、生姜3片、大蒜4瓣、食用油适量、老抽2勺、生抽4勺、白糖3勺、白酒/啤酒少量、盐巴适量 步骤一：处理食材 大虾清洗干净后，从背部剪开，去掉虾线(头部绿线部分也要抽出来) 步骤二：炒制调料 热锅凉油（油比平时做饭稍微多一点），三成热的时候放入八角爆香，然后加入辣椒丝、葱丝和姜蒜，小火煸炒出香味。 这个过程千万不要着急，一定要文火慢慢熬，这样才能把调料的香气熬出来。
步骤三：烹制大虾 香味溢出之后，倒入大虾，大火爆炒，淋入少量白酒或者啤酒，去膻增香，接着马上加入所有的调味料，拌均匀盖上盖子焖8分钟就可以了。 （因为提前用凉水浸泡过，所以不用等到水烧开再上锅蒸哦~这样会更入味而且鲜甜味更佳～）
完成啦～金灿灿的油焖大虾就做好啦！鲜亮诱人，看起来就非常有食欲呢！ 闻起来香气扑鼻，吃起来味道棒极啦！连手指都要嚼两下呢……