青椒炒培根怎么做好吃?

樊翠雯樊翠雯最佳答案最佳答案

准备食材: 青椒,培根,葱、姜、蒜,盐、生抽、老抽、白糖 做法步骤: 第1步:准备好所需要的食材,切好备用;锅内放油烧熟后,放入葱姜炒出香味儿!(因为葱姜有增香的功能,所以无需多放~)

第2步:把切好的培根放到锅中,煎到两面金黄!(一定要用油先把肉煎一下,这样后面炒出来的菜味道更香!而且煎过的培根也不会很肥啊~) 第3步:加入切好的青椒,适量的生抽、老抽调色,少许白糖提味,大火翻炒均匀至变色!

第4步:最后撒上葱花出锅即可!一盘美味又好看的青椒炒培根就做好了! 划重点:

①这个菜最重要的就是选新鲜的青尖椒和新鲜的三明治培根哦!

②腌制培根的香料不要放得太多啦,不然会被抢走味道的哦~

③一定一定要用小火去煎培根,不然会焦掉的~ ④为了颜色更好看可以在下锅前先用筷子扎一下,如果筷子能轻松扎透就表示熟的差不多了呢!

⑤喜欢汤汁多一点儿的就多加一点儿水煮开再炒,喜欢干干的就少加水,不过我比较喜欢带点儿汤汁的~ 这个菜做出来咸淡正好,不油腻也不腥,口感非常棒!你可以试试噢~

欧阳贝蓓欧阳贝蓓优质答主

我是北方人,在南方上大学 刚来学校的时候我舍友跟我说他们学校有个特色菜叫“爆炒辣椒” 就是放很多的油然后猛火快炒,这样能保证青椒里面的水分不会流失 于是我就试着做了一下 用的是家里种的那种比较脆的青椒(这个好像不是四川青尖椒) 我自己觉得这味道确实不错啊,但是我室友都不爱吃 所以后来就再也没做过这道菜了…… 不过这个做法真的很棒!

1.把切好的洋葱和蒜瓣下锅爆香一下 2.放入切好的姜,干辣椒(也可以不放),豆瓣酱,酱油,糖,醋

3.接下来就是最重要的步骤啦!一定要小火慢慢炒!

4.然后把切好的青椒倒进去,这个时候就要快速翻炒啦~ 等到差不多熟了呢就可以出锅啦~( ̄▽ ̄~)~

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