鸭子怎么弄着好吃？
我是福建人，在我们这边烧鹅是比较常见的，做法是先将鹅处理干净晾干水分备用，然后调酱汁（酱油，白糖，酒，蒜泥，胡椒粉等调成汁）然后把鹅浸入汤汁中，把鹅身子各个部位都蘸到汁水后放入锅中蒸半小时左右，出锅后撒葱花装饰即可。这个做法比较清淡，适合喜欢原味的朋友。 不喜欢吃鹅的肉可以试试鸭腿或者鸭脖的做法： 鸭腿的话一般先卤后再烧更好吃： 调料同上，加两片姜去腥，小火炖四十分钟左右就可以啦~如果喜欢干香一点的可以适量加点干辣椒和花椒。
鸭脖也可以先卤再烧： 同样是用热油把调料爆香，然后将剁好的鸭脖放入翻炒，加清水或骨汤，一次加够，不要中途添加，否则会影响味道。大火烧开后转小火慢慢地焖，直至筷子可以轻松插入鸭脖子为止，关火让卤汁浸泡在鸭骨头里慢慢入味。第二天早晨就可以直接拿出来烧了，注意要多留一些卤汁哦～ 用锅烧的话最好能把汁儿收一下，更美味呀！