东北酸菜饺子好吃吗？
作为一个土生土长的沈阳人，我觉得东三省的人应该都对酸菜饺子有执念吧！ 我的执念就是早上去吃杀猪菜加一盘酸菜馅的饺子。
以前家里自己养猪的时候，猪出栏以后会找一个日子全家一起吃肉，那个日子就被叫做“杀猪菜”。这一天少不了酸菜二白（二白是蒜泥和白肉）、杀猪菜、血肠、灌肠等等。但我最爱的还是酸菜饺子。
小时候最爱去一家馄饨店吃早饭，它家的馄饨和炒焖子是我最爱的，但更惊艳的我的是它家酸菜馅的饺子，个头大小适中，蘸着店家自己调的醋辣根酱，一口咬下去，酸菜恰到好处的酸就溢出来了，那可是二十年前的酸菜啊！不兑碱不发涩，味道正好的让人沉醉。现在想想应该是当年食材好加上店家调馅手艺精湛才会出现的那种令人难以忘怀的味道。可惜后来搬了家，找了几家店都不如当年的那个味道。不过也算是解了我的馋瘾。
前几天我又翻出来这个题目做了一份酸菜肉馅的饺子，我先生不爱吃肥肉所以没放猪油，但是依旧很香。我自己吃了三个感觉没够还想吃。
总之，东北酸菜水饺在我心里才是饺子的真爱！ 希望您能喜欢~