猪胰子怎么炒好吃？
原料：猪胰腺一副、葱三棵、姜三片、小米椒三个、大蒜两瓣 调料：生抽两大勺、老抽三大勺、料酒一大勺、白糖少许、胡椒粉适量、味精适量 准备： 1、买回来的猪胰腺去掉白色的筋膜，清洗干净后切成薄片待用（不要切得太厚或太薄了哦）； 2、小米椒和生姜切碎、大蒜去皮切末、葱切段；
制作过程： 1、锅置火上，倒入油烧至五成热，放入姜、蒜爆香，然后下入小米椒和切好的葱白段，爆出香味； 2、随后把切好的猪胰腺片放入锅中，同时烹入一勺料酒去腥，大火爆炒一分钟； 3、接着加入两大勺生抽、三大勺老抽、适量的白糖、胡椒粉调味调色；
4、最后盖上盖子，小火炖三分钟，待汤汁收得差不多时，撒少许味精提鲜即可出锅食用啦～～ 你学会了吗？是不是非常简单呢！快来试一试吧～～