1、葡萄洗净，用淡盐水浸泡30分钟左右，冲洗干净后沥干水分备用； 2、不锈钢锅中加入冷水、葡萄和冰糖，大火烧开后继续煮3-5分钟关火，盖上盖子静置一夜让其充分入味（我一般是晚上泡上，第二天就完全入味了）； 3、第2天将汤汁过滤到另一个干净的锅中，开火熬煮至浓稠时即可关闭火源，放凉后装入密封罐中放入冰箱冷藏保存，随吃随取。
小贴士： 这个小甜点做起来非常简单，关键是味道好极了！酸甜的口感正好可以综合夏天饭菜的油腻感，而且有生津止渴的作用呢……
熬好的糖汁还可以用来蘸面包、拌酸奶吃，美味又健康~
文砍心优质答主椒盐葡萄皮
用料：葡萄皮，盐，椒盐粉，水。
做法：葡萄皮洗干净，泡水一个小时，然后用少许盐静置15分钟，沥干水分，撒上椒盐粉，静置一个小时以上。然后放入锅中蒸半个小时，之后隔半小时再蒸一次。蒸熟后，放入瓶中，倒入煮沸的水，浸泡冷却，之后放冰箱保存。需要时，可以当零食吃，也可以当菜吃。
糖渍葡萄皮
用料：葡萄皮，白糖。
做法：将葡萄皮洗干净之后，放入容器中，加入适量白糖，搅拌均匀之后，放入冰箱中冷藏24小时。之后将其放入锅中，倒入少许水，中火煮沸，之后转小火熬干水分即可。可当水果吃，也可冲水喝。
泡菜葡萄皮
用料：葡萄皮，凉开水，适量白糖，少量的盐。
做法：将葡萄皮洗干净，然后放到容器中用凉开水泡上，加入白糖，少放点盐，腌渍几天，即成泡菜。
