东北的土豆怎么做好吃？
作为一个地地道道的北方人，我的食谱里少不了土豆这道食材。我觉得东北的土豆的做法有很多，我最喜欢的就是酱土豆。 下面我来分享一下我的做法。
首先呢，我们来准备一下食材；新鲜土豆、豆瓣酱、酱油、糖、葱、姜、干红辣椒（可放可不放）。 将新鲜土豆去皮冲洗干净后沥干水分备用。 我用的是小个头的土豆，大概300g左右。 大个头的土豆可能需要2-3个。
锅中热油，放入葱姜爆香。
加入一勺豆瓣酱和少许干辣椒，小火炒出红油后加入清水或者开水。
汤汁煮开以后倒入切好的土豆块，这个时候可以尝下味道，如果太淡的话可以再加少许酱油和糖，开锅后盖上盖子小火炖15分钟左右。
时间到！就可以关火盛盘啦！一盘香喷喷的酱土豆就做好了~
来一块尝尝吧！
另外，我还很喜欢吃土豆馅儿的东西，比如说土豆丸子、土豆鸡蛋饼等，因为我妈妈做这些小吃比较拿手，所以在这方面的造诣也比较深。
每次我自己做的时候都少油少盐，清淡饮食，健康又美味～