怎么顿鸡最好吃？
我吃过很多不同的炸鸡，炸鸡翅、炸鸡腿、炸排骨等等，不过我还是最喜欢炸鸡腿。 我自己做的时候用面包糠、鸡蛋和面粉调成糊状，把鸡腿放进去裹上一层糊，然后下锅油炸金黄酥脆就可以了。这样做好的炸鸡腿外酥里嫩，吃起来特别香！ 除了直接炸着吃以外，还可以做成麻辣味、酸甜味或者椒盐味的。比如可以做一道椒盐炸鸡腿，需要准备一些葱姜蒜和花椒粒，把它们切成碎末备用。 然后把鸡腿放在锅里煎至两面金黄，接下来在锅里放少许料酒去腥，加入切好的葱蒜和花椒粉，翻炒均匀之后就可以盛出来了。 在做好的炸鸡腿上面撒一把椒盐，吃起来味道就更好了。
除了炸鸡腿以外，我还做过炸鸡翅。把鸡翅清洗干净，可以用刀在上面划上两刀，这样更方便入味儿。做炸鸡翅需要用淀粉和面粉来调面糊，搅拌至顺滑无颗粒的状态备用。 我还会做一些特殊的炸鸡，比如炸鸡排。先用刀背把鸡肉拍松，然后加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖和胡椒粉抓匀，让鸡肉充分入味儿。 在盘子里打入一颗鸡蛋，加入淀粉和面粉，调成浓稠一点的糊，把腌好的鸡排放进去沾满面糊。油温五六成热时下锅炸至外表酥脆且熟透即可。 做好以后的炸鸡排外面酥脆，里面鲜嫩多汁，咬上一口回味无穷！