鲤鱼蒸多久最好吃？
2.5~3斤左右重的鱼，家用电饭煲蒸熟透的话需要半小时左右，如果用高压锅应该更快些 具体做法如下—— 买回来的鱼处理一下，刮去鳞片和内脏，用清水冲洗干净备用。电饭煲里铺上姜丝、蒜丝、葱丝，再把洗干净的鱼放在上面。
倒入料酒（或白酒），不用倒得太多，否则会抢了鱼的香味儿。再倒少许生抽，没有也可以不放；盐适量，因为生抽里有咸味儿，所以不要放多了；白糖少许提鲜；胡椒粉少许增香；最后倒适量食用油，油量没过鱼肉即可。
按下电饭煲的煮饭程序，煮熟即可。如果时间充裕，可以在鱼肉表面撒上葱花和辣椒粉，用勺子舀出二勺猪油淋在鱼肉表面上再焖十分钟入味儿，会更加美味哦！
用高压锅的话就简单多了，把以上配料放入锅中，再加适量清水，盖紧盖子，压10分钟左右就可以了。 如果喜欢吃豆腐等豆类食物的话，也可以在煮饭的时候直接放一块老豆腐，这样能保证米饭的软糯香甜，而且更营养呢！