牛肉晚上吃多了会胖吗？
1、牛肉营养
牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。肉质细嫩，滋味鲜美。适宜于消化不良、面色萎黄、头晕眼花、心悸气短者食用；适宜肾虚者食补。
2、牛肉食疗
1）牛肉炖萝卜：牛肉700克，萝卜300克，炖至酥烂，加适量盐。食肉喝汤，分2—3次服。适用于生长发育迟缓，齿龈出血，贫血，食欲不振者食用。
2）牛肉汤：牛羊肉500克，陈皮3克，熟猪油50克，香菜75克，味精1克，生姜30克，盐3克，胡椒粉0.5克，鲜汤2500克。将牛肉切片。羊肉洗净，切成3厘米的小块。陈佩切丝或切片。生姜去皮，切成0.3厘米厚的丝。香菜洗净，切成2厘米长的段。将鲜汤倒入锅内，置于大火上，烧沸后放入陈皮、生姜丝、盐，转用小火炖煮至香烂，捞出陈佩、姜丝及沉淀之油污。
3）锅炙熟，下入猪油，烧热后，下入牛肉片炒熟。烹入绍酒炝锅，随即加入汤汁煮沸，滚透。下胡椒、味精，起锅即成。用于滋补强身。
4）虾米煨牛肉：黄肉牛肉500克，生姜500克，虾米50克，米酒50克，盐5克。虾米煨牛肉，具有补肾阳，暖子宫的功效。适用于妇女宫寒，腰膝酸软，乏力怕冷，月经不调，经量过少等症。黄牛肉或水牛肉皆可。
牛肉不宜与猪肉、白酒、韭菜、薤、生姜、麦、大豆、糯米、蟹、白酒、竹笋、莴苣、蘑菇、狼肉、鹿肉、马肉、鲤鱼、豆浆、食皂、兔肉、芥菜、沙参同食。在烹调牛肉的时候，要适当的多放些醋，可使其营养成分丰富地释出，提高其营养成分的摄入，又能起到松软鲜美作用。
3、牛肉吃多了会怎样？
每餐宜食肉，以其所能受，不可多食；多食令人脾气壅，胃气塞，气滞中满，乃为腹胀。
4、牛肉晚上吃多了可以运动消耗吗？
可以的，由于牛肉含有丰富的蛋白质，较易消化，吸收快，而且脂肪还不多，所以可以放心食用，吃完之后去做一些运动把刚吃进去的牛肉消耗掉就可以了。
不过虽然可以吃，但食后不宜立即就寝，以免腹胀。睡觉前不宜吃牛肉，否则易致使消化不良，且脾气躁。所以吃完牛肉之后要多喝水，上厕所把牛肉消化掉！